Il Sale

Il Sale, ovvero il cloruro di sodio, permette al glucosio di passare daII’intestino direttamente nel sangue.

Più sale sarà presente nei cibi che mangiamo, più il glucosio passerà velocemente e abbondantemente nel sangue facendo attivare, di nuovo, la produzione dì insulina, che, come ormai sappiamo bene, é I’ormone imputato alla creazione delle molecole di grasso

Detto tutto ciò, possiamo quindi affermare che il sale non gonfia perché, come si pensa e si dice, trattiene I‘acqua creando ritenzione idrica, ma fa proprio ingrassare.

Da qui la deduzione che sia necessaria l’eliminazione del sale aggiunto alla nostra alimentazione, all’inizio tutto potrà sembrare insipido, vero, ma solo dopo qualche giorno si riassaporeranno i veri gusti, sfumature ormai dimenticate o addirittura mai provate perché coperte dal sale.